Hoa hậu H’Hen Niê luôn được biết đến không chỉ với vẻ đẹp lộng lẫy mà còn với lối sống lành mạnh và chế độ dinh dưỡng khoa học, đặc biệt là trong giai đoạn quan trọng của cuộc sống. Cô và ông xã luôn chú trọng đến việc bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể thông qua các bữa ăn được chuẩn bị kỹ lưỡng. Mới đây, cô đã chia sẻ về bữa sáng đầy ắp dinh dưỡng mà gia đình cô thường sử dụng, mang đến một cái nhìn tổng quan về cách cô duy trì sức khỏe và năng lượng cho cả mẹ và bé.

Trong bữa sáng của gia đình H’Hen Niê, có sự xuất hiện của nhiều món ăn được chế biến từ những nguyên liệu giàu dinh dưỡng. Đầu tiên là khoai lang – một loại thực phẩm giàu vitamin A và chất xơ, rất tốt cho hệ tiêu hóa. Bên cạnh đó là bắp, một nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất quan trọng. Trứng và thịt bò cung cấp protein chất lượng cao, giúp xây dựng và sửa chữa các mô cơ. Súp sườn non không chỉ thơm ngon mà còn giàu canxi, hỗ trợ sự phát triển của xương và răng. Bên cạnh đó, nhiều loại rau và hoa quả được bổ sung, cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ, hỗ trợ hệ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng của cơ thể.

Một điểm nổi bật trong bữa sáng của gia đình H’Hen Niê là sự xuất hiện của cơm trộn thịt gà và các loại hạt. Sự kết hợp này không chỉ cung cấp năng lượng và chất xơ mà còn đảm bảo cung cấp vitamin, khoáng chất và chất đạm cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt, H’Hen Niê đã nhắc đến hạt macca – một loại hạt được coi là ‘nữ hoàng’ của các loại hạt vì giá trị dinh dưỡng cao. Hạt macca chứa nhiều chất béo tốt, protein, chất xơ và các khoáng chất quan trọng, rất tốt cho tim mạch và tuổi thọ.

Hạt macca là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn bổ sung dinh dưỡng vào chế độ ăn uống hàng ngày. Với hàm lượng chất béo tốt và protein cao, hạt macca giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch và cung cấp năng lượng bền vững. Hơn nữa, hạt macca rất dễ dàng kết hợp vào các món ăn hàng ngày, từ món salad đến món xào, hoặc thậm chí là ăn trực tiếp như một món snack lành mạnh.

Nếu bạn đang tìm kiếm những món ăn ngon, dễ làm và tốt cho sức khỏe, hãy tham khảo cách chế biến từ hạt macca và các nguyên liệu khác mà H’Hen Niê đã giới thiệu. Bằng cách áp dụng chế độ dinh dưỡng khoa học và lành mạnh, bạn không chỉ nâng cao sức khỏe mà còn có thể tận hưởng cuộc sống một cách trọn vẹn hơn. Để biết thêm thông tin về các chế độ dinh dưỡng lành mạnh và cách tạo ra bữa sáng dinh dưỡng như H’Hen Niê, bạn có thể tham khảo thêm các nguồn thông tin khác trên VietnamPlus và Đời sống 360.

Đầu bếp Ameera Muhammad, một cái tên nổi tiếng trong lĩnh vực ẩm thực và vô địch mạng lưới thực phẩm, đã và đang tạo ra những món ăn tuyệt vời bằng cách kết hợp các loại trái cây và rau quả địa phương với phong cách toàn cầu. Những món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn nổi bật những gì đang có mùa hiện tại.

Bàn ăn Địa Trung Hải là một gợi ý tuyệt vời cho những ngày hè nóng bức. Món ăn đa năng này bao gồm các loại rau, trái cây và phô mai có thể được điều chỉnh để phục vụ cho một cặp đôi hoặc một đám trong bữa tiệc. Khi chọn các thành phần, bạn nên chọn những loại có kích thước từ một đến ba miếng và sắp xếp chúng một cách nghệ thuật. Điều này không chỉ làm cho món ăn trở nên ngon miệng mà còn tạo ra một tác phẩm nghệ thuật trên bàn ăn. Món ăn này rất phù hợp với các loại nước chấm tự làm hoặc nước chấm mua sẵn.

Một số gợi ý cho các loại phô mai bao gồm: Phô mai dê, Gouda, Brie, pepper jack. Các loại rau gợi ý: Cà rốt baby, cherry tomatoes trên cây, dưa chuột spears, ớt chuông nhiều màu, củ cải rainbow hoặc watermelon. Các loại trái cây gợi ý: Figs tươi, Concord hoặc nho đỏ, mận hoặc nectarines, hạt lựu, mọng đen hoặc mọng đỏ. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng các loại bánh quy hoặc gỏi như crackers có hạt, bánh mì Ý, pita chips và kết hợp với các loại nước chấm và dips như nước chấm yogurt củ dền, ranch dip, hummus hoặc mứt fig.

Để tăng thêm hương vị, kết cấu và màu sắc cho món ăn, bạn có thể thêm các loại hạt hoặc ô liu ủ, ớt chuông rang, húng quế tươi hoặc hoa ăn được. Một trong những công thức nước chấm nổi bật là Hummus kinh điển với sumac và muối biển hun khói. Muối biển hun khói Maldon có thể tìm thấy trực tuyến hoặc trong các cửa hàng tạp hóa lớn. Đầu bếp Ameera yêu thích cách muối biển này làm cho mỗi miếng ăn trở nên đặc biệt, tăng cường hương vị và hoàn thiện món ăn.

Một mẹo nhỏ khi làm Hummus là khi tất cả các nguyên liệu đã được trộn đều, bạn có thể thêm hai đến ba viên đá và trộn để tạo độ kem. Công thức Hummus kinh điển như sau: phục vụ 3 đến 4 người, nguyên liệu bao gồm 1½ chén đậu gà nấu chín, ¼ chén tahini, nước ép của 1 quả chanh, 1 tép tỏi băm, 2 đến 4 thìa canh nước lạnh, 2 thìa canh dầu ô liu nguyên chất, ½ thìa cà phê muối biển và ½ thìa cà phê bột cumin (không bắt buộc). Hướng dẫn làm món này là trộn tất cả các nguyên liệu cho đến khi mịn, điều chỉnh nước cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn.

Ngoài ra, bạn cũng có thể thử với Nước chấm ranch tự làm lành mạnh. Phiên bản này hơi nhẹ hơn các loại nước chấm mua sẵn, thay thế yogurt cho một phần kem chua. Đây là cách tuyệt vời để sử dụng các loại thảo mộc tươi. Công thức bao gồm: phục vụ 3 đến 4 người, nguyên liệu gồm ½ chén yogurt Hy Lạp, ¼ chén kem chua, 1 thìa canh nước ép chanh hoặc giấm rượu trắng, 1 thìa cà phê bột tỏi, 1 thìa cà phê bột hành, 1 thìa canh dill tươi băm, 1 thìa canh parsley tươi băm và muối, tiêu cho vừa ăn.

Cuối cùng, Món zoodles zucchini với tôm nướng và cherry tomatoes là một gợi ý không tồi. Tôm ngọt và cà chua chín bùng nổ với vị ngọt lồng trong các ‘zoodles’ được tráng với pesto. Nếu không muốn ăn hải sản, bạn có thể thử với đậu gà, đậu trắng hoặc đậu phụ nướng. Đây là món ăn tuyệt vời cho những ngày hè và có thể được điều chỉnh theo khẩu vị của bạn.