Trên hè phố nhộn nhịp của Hà Nội, một gánh hàng rong nhỏ bé đã trở thành biểu tượng của ẩm thực Việt Nam, được cả du khách và người dân địa phương yêu mến. Đó là câu chuyện về quán miến lươn Chân Cầm của bà Vũ Thị Lan, một địa chỉ ẩm thực vừa được Michelin Guide vinh danh.

Bà Lan bắt đầu hành trình gần 40 năm của mình từ thuở ban đầu lập nghiệp, khi kinh tế khó khăn và bà quyết định nghỉ làm ở cơ quan để về bán miến lươn mưu sinh. Ban đầu, chỉ là một gánh hàng rong nhỏ bé trên vỉa hè, rong ruổi khắp các hàng Trống, hàng Gai…, bà Lan đã trải qua không ít khó khăn, cực nhọc. Tuy nhiên, với sự kiên trì và đam mê, bà đã dần dần xây dựng được một cơ sở kinh doanh ẩm thực ổn định và phát triển.

Từ những năm 1987, bà Lan đã bắt đầu bán miến lươn và sau gần 20 năm gắn bó với gánh hàng rong, bà mới chuyển về Chân Cầm. Bí quyết gia truyền làm nên hương vị đặc trưng của miến lươn Chân Cầm nằm ở sự tỉ mỉ, kỹ lưỡng trong từng khâu, đặc biệt là việc chọn nguyên liệu. Bà Lan chia sẻ rằng bà chú trọng nhất việc chọn lươn quê, vàng óng, vì có rất nhiều loại lươn khác ăn không ngon.

Điểm khác biệt lớn của quán là lươn không tẩm bột, nhưng vẫn phải giữ được độ giòn tự nhiên của lươn. Mỗi mẻ lươn được chiên trong 30 phút, với kỹ thuật canh lửa chuẩn của đầu bếp nhiều năm kinh nghiệm, đảm bảo lươn chín tới, vàng ruộm mà không bị khô.

Năm 2025, quán miến lươn của bà Lan được Michelin Guide trao giải Bib Gourmand – dành cho những địa chỉ ẩm thực chất lượng với mức giá hợp lý. Chia sẻ về cảm xúc khi được Michelin Guide vinh danh, bà Lan không giấu được niềm tự hào và hạnh phúc.

Mặc dù quán nổi tiếng, bà Lan không chọn mở rộng ồ ạt hay nhượng quyền luôn mà mong con cháu mình sẽ “mở thêm, tiếp nối cái nghề này.” Hành trình khởi nghiệp đầy cơ cực của bà Lan là một minh chứng sống động cho những giá trị văn hóa, ẩm thực của mảnh đất cố đô.

Với mức giá bình dân, chỉ từ 45.000 đồng đến 60.000 đồng cho một bát miến nước, miến trộn hay miến xào,…, Quán Miến lươn Chân Cầm luôn chào đón thực khách từ 6 giờ sáng đến 22 giờ tối tại địa chỉ Số 1 P. Chân Cầm, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Nghệ sĩ Vĩnh Xương, một cái tên đã gắn liền với nhiều vai diễn ấn tượng trên màn hình Việt Nam, vừa chia sẻ về hành trình sự nghiệp và cuộc sống cá nhân của mình. Sinh năm 1975, Vĩnh Xương bắt đầu sự nghiệp diễn xuất của mình tại Nhà hát Kịch Việt Nam và đã góp mặt trong nhiều bộ phim nổi tiếng như Họa mi về tổ, Những người bạn học, Bức đại tự, Hà Nội 12 ngày đêm, Vào Nam ra Bắc, và U tôi…. Những vai diễn này đã giúp anh khẳng định vị thế của mình trong làng giải trí Việt Nam.

Gần đây, Vĩnh Xương đã gây chú ý với vai diễn Bằng trong phim Có anh, nơi ấy bình yên trên VTV1. Nhân vật này là anh rể của Huy (do Tuấn Tú đảm nhận), người đứng đầu và có ảnh hưởng lớn đến ‘nhóm lợi ích’ địa phương. Vĩnh Xương chia sẻ rằng, mặc dù chưa biết kịch bản cuối cùng sẽ diễn ra thế nào, nhưng anh luôn cố gắng hết sức mình cho mỗi vai diễn.

Khi nói về việc đóng vai phản diện, Vĩnh Xương cho biết rằng nhân vật của mình không phải là một kẻ phản diện ghê gớm, mà chỉ là người “xấu nhất trong những người tốt”. Anh cũng không sợ bị ghét vì biết rằng mỗi diễn viên đều có cách thể hiện và tìm ra chìa khóa riêng cho nhân vật của mình.

Vĩnh Xương cũng chia sẻ rằng anh lo lắng khi bị khán giả chê diễn không tốt, nhưng khi đóng vai phản diện mà khán giả ghét, chửi là mình đã… thành công. Vì có hai con đang ở độ tuổi phát triển, anh luôn giải thích với các con rằng những vai diễn phản diện không phải là tính cách thật của mình ngoài đời.

Bên cạnh sự nghiệp diễn xuất, Vĩnh Xương còn được biết đến là ông chủ kinh doanh quán ăn. Cùng với diễn viên Anh Tuấn, thương hiệu quán bánh canh của hai nghệ sĩ đã trở thành địa chỉ quen thuộc của nhiều người ở Hà Nội. Vĩnh Xương cho biết rằng những ngày đầu mới kinh doanh, anh đã phải trải qua nhiều vất vả và từng phải đi vay tiền để làm ăn.

Đáng nói, nghệ sĩ Vĩnh Xương đã từng được NSND Xuân Bắc giúp đỡ khi cho vay 50 triệu đồng để khởi nghiệp. Anh luôn biết ơn ân tình Xuân Bắc dành cho mình và cho biết rằng nếu không có số tiền đó, anh không thể mở được quán ăn.

Trước ý kiến cho rằng Vĩnh Xương là đại gia, kiếm tiền chủ yếu từ kinh doanh, nghệ sĩ thẳng thắn đáp rằng kinh doanh luôn tiềm ẩn những rủi ro và đôi khi phải gây dựng lại từ đầu. Anh cũng cho biết rằng vợ chồng mình đã phải tiết kiệm nhiều năm để có thể chuyển về ở riêng trong một căn nhà nhỏ.

Cơ quan chức năng TP.HCM đang tiến hành xác minh và làm rõ vụ việc một người phụ nữ tố bị một nhóm người hành hung trên đường Vườn Lài, thuộc phường Phú Thọ Hòa, quận Tân Phú cũ.

Chị NTDH, 34 tuổi, quê Gia Lai, người đã trình báo sự việc lên Công an phường Phú Thọ Hòa, cho biết vụ hành hung xảy ra vào khoảng 18 giờ ngày 17-7. Chị H trình bày đã bán đồ ăn trên đường Vườn Lài được bốn năm và trước đó đã phản ánh về tình trạng quán ăn lấn chiếm vỉa hè, để xe máy dưới lòng đường gây cản trở giao thông lên tổng đài 1022.

Sau khi phản ánh, lực lượng chức năng đã kiểm tra và yêu cầu quán ăn ký cam kết không tái phạm. Tuy nhiên, từ sau khi phản ánh, chị H cho biết chỗ bán của chị bị tạt mắm tôm và đỉnh điểm là chị bị hành hung bởi nhóm người là nhân viên của quán ăn.

Công an phường Phú Thọ Hòa đã tiếp nhận đơn trình báo và mời các bên liên quan đến làm việc để làm rõ vụ việc. Hiện, cơ quan chức năng đang điều tra, xử lý theo quy định.

Như vậy, vụ việc đang được cơ quan chức năng tích cực điều tra và xử lý theo pháp luật. Mọi thông tin liên quan đến vụ việc sẽ được cung cấp sau khi có kết quả điều tra chính thức từ cơ quan chức năng. Chi tiết về vụ việc sẽ được cập nhật.

Công an phường Phú Thọ Hòa, TPHCM, đang tích cực điều tra một vụ hành hung nghiêm trọng liên quan đến bà N.T.D.H., 34 tuổi, thường trú tại tỉnh Gia Lai. Theo thông tin từ phía nạn nhân, vào lúc 18h15 ngày 17/7, tại một quán ăn trên đường Vườn Lài, bà H. đã bị một nhóm người tấn công.

Sự việc bắt đầu khi một phụ nữ bước vào quán ăn, kéo áo và chửi bới bà H. Sau đó, người này đã tát vào mặt bà H., dẫn đến việc cả hai bên xảy ra giằng co. Nhóm người từ ngoài đường sau đó đã chạy đến và cùng tham gia hành hung bà H. Sự việc chỉ dừng lại khi có người can ngăn. Trong số những người tấn công bà H., có một người đàn ông mặc áo đen, người này đã vung tay tát vào mặt bà H. trước khi rời đi.

Bà H. cho biết, 4 năm trước, bà đã thuê mặt bằng trên đường Vườn Lài để kinh doanh đồ ăn. Những người hành hung bà là nhân viên của một quán ăn gần đó. Về nguyên nhân dẫn đến việc bị hành hung, bà H. cho biết, trước đó, bà đã gửi thông tin phản ánh đến Cổng thông tin tiếp nhận, xử lý và phản hồi người dân, doanh nghiệp của TPHCM (1022) về việc một quán ăn trên đường Vườn Lài chiếm dụng vỉa hè để xe máy, gây cản trở giao thông và ảnh hưởng đến việc đi lại của người dân.

Quán ăn này sau đó đã bị chính quyền địa phương vào cuộc và xử lý. Quán ăn cũng đã ký cam kết không tái phạm. Tuy nhiên, sau khi quán ăn đó bị xử lý, quán ăn của bà H. đã bị tạt mắm tôm. Đến ngày 17/7, bà H. đã bị nhóm người hành hung. Hiện tại, vụ việc đang được Công an phường Phú Thọ Hòa điều tra làm rõ.