Đến nay, vẫn chưa có thuốc giải độc đặc hiệu để điều trị ngộ độc cá rạn san hô. Do đó, việc điều trị chủ yếu tập trung vào giải quyết các triệu chứng một cách kịp thời và hiệu quả. TS Nguyễn Văn Nguyên, một chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực này, đã đưa ra khuyến cáo rằng biện pháp phòng ngừa đóng vai trò quan trọng hơn cả trong việc giảm thiểu rủi ro.

Theo bác sĩ Nguyên, người dân nên có thói quen ăn uống khoa học, không nên ăn quá nhiều và đặc biệt tránh ăn nội tạng của các loại cá sống ở rạn san hô, vốn có nguy cơ nhiễm độc cao. Những loại cá này có thể chứa độc tố trong cơ thể, và việc tiêu thụ chúng có thể dẫn đến tình trạng ngộ độc nặng.

Khi xuất hiện các dấu hiệu nghi ngờ ngộ độc như đau bụng, buồn nôn, nôn ói, tiêu chảy hoặc các triệu chứng khác, người dân cần nhanh chóng đến cơ sở y tế gần nhất để được cấp cứu kịp thời. Việc xử lý sớm các triệu chứng có thể giúp giảm thiểu các biến chứng nghiêm trọng và cải thiện cơ hội điều trị thành công.

Bác sĩ Nguyên cũng nhấn mạnh rằng, bên cạnh việc cảnh giác và phòng ngừa, nâng cao nhận thức của cộng đồng về nguy cơ ngộ độc từ cá rạn san hô là vô cùng quan trọng. Thông qua các kênh truyền thông và giáo dục sức khỏe, người dân có thể được cung cấp những thông tin cần thiết để bảo vệ bản thân và gia đình.

Một số loài cá sống ở rạn san hô chứa độc tố trong cơ thể, có thể gây ra các triệu chứng ngộ độc nếu người ăn uống không cẩn thận. Những độc tố này có thể tích tụ trong cơ thể cá thông qua việc tiêu thụ sinh vật nhỏ khác có chứa độc tố hoặc qua con đường môi trường bị ô nhiễm.

Trong trường hợp ngộ độc, các bác sĩ sẽ áp dụng các biện pháp hỗ trợ như rửa dạ dày, sử dụng than hoạt tính để hấp phụ độc tố, điều trị triệu chứng và theo dõi chặt chẽ tình trạng bệnh nhân. Đa số các trường hợp ngộ độc có thể được điều trị hiệu quả nếu được phát hiện và xử lý sớm.

Bệnh nhân và gia đình cần tuân thủ và hợp tác với đội ngũ y tế trong suốt quá trình điều trị. Đồng thời, việc phổ biến rộng rãi kiến thức về các loại cá chứa độc và cách nhận biết chúng cũng có thể giúp giảm thiểu số lượng các vụ ngộ độc.

Số ca nghi ngờ ngộ độc thực phẩm sau bữa ăn giỗ tại phường Phong Dinh, TP Huế đã tăng lên 21 trường hợp. Bệnh viện Trung ương Huế cơ sở 2 đã tiếp nhận 2 bệnh nhân mới nhất vào sáng ngày 21/7, nâng tổng số trường hợp nghi bị ngộ độc thực phẩm lên 21 người. Các bệnh nhân này đều ăn tại một bữa giỗ tổ chức vào ngày 19/7 tại khu vực mở cửa mả thuộc tổ dân phố Mỹ Xuyên.

Trong số 21 bệnh nhân, trường hợp nặng nhất là bà N.T.L. (84 tuổi, trú phường Phong Dinh) bị sốc nhiễm trùng, vận mạch trung bình đang được theo dõi tại Khoa Hồi sức cấp cứu. 20 người còn lại có sức khỏe cơ bản ổn định.

Sở Y tế TP Huế đã khẩn trương triển khai các biện pháp xử lý và làm rõ nguyên nhân vụ việc. Đoàn kiểm tra của Sở đã tiến hành lấy 4 mẫu nguyên liệu thực phẩm gửi Viện Pasteur Nha Trang để tìm nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm. Hộ kinh doanh tạm ngừng hoạt động cho đến khi có kết luận điều tra, xác minh.

Lãnh đạo Sở Y tế TP Huế cho biết, đang tiếp tục phối hợp với Bệnh viện Trung ương Huế cơ sở 2 để theo dõi sát diễn biến sức khỏe của các bệnh nhân, đồng thời thực hiện các bước chuyên môn nhằm xác định nguyên nhân và có biện pháp xử lý theo quy định.

Để đảm bảo an toàn thực phẩm và phòng chống ngộ độc thực phẩm trong mùa hè, Sở Y tế TP Huế đã có văn bản đề nghị các cơ quan, đơn vị chủ động triển khai các biện pháp cần thiết. Các đơn vị tăng cường công tác truyền thông, tuyên truyền kiến thức về an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc và bệnh truyền qua thực phẩm.

PGS.TS Trần Kiêm Hảo, Giám đốc Sở Y tế TP Huế yêu cầu các đơn vị tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, đặc biệt là trong mùa hè. Các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm và người tiêu dùng cần tuyệt đối không sử dụng gia súc, gia cầm chết bệnh hoặc không rõ nguyên nhân để chế biến, đảm bảo nguyên tắc ăn chín, uống chín, sử dụng nước sạch trong chế biến.

https://www.vietnambiz.vn/21-nguoi-nghi-ngo-doc-thuc-pham-sau-buua-an-gio-o-hue-1722107210229-0229.htm