Ở khu vực Wan Chai, Hồng Kông, một cửa hàng bánh mì mới đây đã xuất hiện với tên gọi Bánh Mì Nếm, giới thiệu đến người dân địa phương hương vị đích thực của Việt Nam. Cửa hàng này được thành lập bởi hai người gốc Sài Gòn, Kiki Phùng và đầu bếp Hạnh Đặng, với mong muốn đưa ẩm thực miền Nam Việt Nam đến với Hồng Kông. Kiki Phùng, một influencer nổi tiếng trên YouTube, đã từ bỏ danh tiếng của mình để theo đuổi đam mê ẩm thực và kinh doanh bánh mì.

Kiki và Hạnh đã dành nhiều thời gian nghiên cứu và thử nghiệm để tạo ra công thức bánh mì riêng, với mục tiêu mang đến hương vị đậm đà và nồng nàn của ẩm thực miền Nam Việt Nam. Cửa hàng của họ phục vụ nhiều loại bánh mì khác nhau, bao gồm bánh mì thịt, pate, chà bông, dưa chua giòn và rau thơm. Đặc biệt, họ tự làm thịt nguội, ruốc pate gan tại Việt Nam và nhập khẩu vào Hồng Kông để đảm bảo chất lượng và hương vị.

Một điểm nổi bật khác của Bánh Mì Nếm là cà phê Việt Nam, được pha chế theo phương pháp Sài Gòn đích thực. Kỹ thuật pha cà phê này yêu cầu cà phê phải được pha từ ngày hôm trước, sau đó cho đá vào và uống đen, tạo ra hương vị đậm đà và gần như vị đắng của chocolate.

Kiki và Hạnh chia sẻ rằng, điều khiến họ không ưng ý nhất là các nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông không cho đủ rau thơm vào các món ăn. Bánh mì của họ thường được kẹp đầy hành lá, rau thơm, dưa leo và đồ chua, tạo ra hương vị cân bằng và đậm đà.

Với sự kết hợp giữa ẩm thực miền Nam Việt Nam và kinh nghiệm của hai người sáng lập, Bánh Mì Nếm đã trở thành một điểm đến lý tưởng cho những người yêu thích ẩm thực Việt Nam tại Hồng Kông. Cửa hàng này không chỉ mang đến hương vị đích thực của Việt Nam mà còn thể hiện sự đam mê và tâm huyết của hai người sáng lập trong việc giới thiệu văn hóa ẩm thực của quê hương đến với bạn bè quốc tế.

Bánh Mì Nếm đang dần trở thành một biểu tượng cho sự giao thoa văn hóa giữa Việt Nam và Hồng Kông, nơi mà ẩm thực Việt Nam được thể hiện một cách tự nhiên và đầy màu sắc. Với sự phát triển của cửa hàng, Kiki và Hạnh hy vọng sẽ mang đến cho người dân Hồng Kông những trải nghiệm ẩm thực mới mẻ và phong phú hơn.

Mạt chược, một trò chơi giải trí truyền thống của Trung Quốc, đang dần mai một trong thời đại hiện đại. Không chỉ phổ biến tại Trung Quốc, mạt chược còn được ưa chuộng trong cộng đồng Hoa kiều trên toàn thế giới. Trò chơi này không chỉ mang lại niềm vui giải trí mà còn chứa đựng ý nghĩa văn hóa sâu sắc. Trẻ em thường học chơi mạt chược trong những dịp Tết Nguyên đán cùng gia đình, trong khi người lớn tuổi có thể chơi quanh năm.

Các bộ mạt chược cổ điển thường được làm từ gỗ, ngà voi hoặc tre, được cắt, đánh bóng, khắc và tô màu thủ công. Những bộ mạt chược này không chỉ là một món đồ chơi mà còn là một tác phẩm nghệ thuật. Tại Hong Kong, mạt chược không chỉ là một trò chơi mà còn là một phần của di sản văn hóa. Suốt hơn bốn thập kỷ, bà Ho Sau-Mei, 68 tuổi, đã gắn bó với cửa tiệm Kam Fat Mahjong do cha bà sáng lập từ năm 1962.

Cửa tiệm nhỏ nằm dưới cầu thang trong hẻm rộng chưa đầy 2m này là nơi lưu giữ truyền thống làm mạt chược thủ công. Bà Mei cho biết bắt đầu học nghề từ năm 13 tuổi. Vào những năm 1970-1980, các nghệ nhân từ Trung Quốc đại lục từng sang Hong Kong trao đổi kỹ thuật, giúp nghề khắc mạt chược thủ công phát triển thịnh vượng. Vào thập niên 1960, Hong Kong có hơn 20 nghệ nhân khắc mạt chược, thậm chí có cả hội nghề nghiệp chính thức.

Tuy nhiên, hiện phần lớn quân bài được sản xuất hàng loạt tại các nhà máy ở Trung Quốc đại lục. Từ năm 2014, nghề khắc tay mạt chược được chính quyền Hong Kong xếp vào danh sách ‘di sản văn hóa phi vật thể’, nhưng tại thành phố này hiện chỉ còn vài người theo nghề, và bà Mei là nữ nghệ nhân duy nhất còn hành nghề.

Mỗi sáng trước 10h, bà Mei đã ngồi vào chỗ, xếp sẵn khay gỗ với những quân bài bằng nhựa và chuẩn bị các dụng cụ chuyên dụng để khắc. Mỗi bộ mạt chược gồm 144 quân, chia làm bốn loại như cây tre, chấm tròn, chữ Hán, gió (đông, tây, nam, bắc) và các quân đặc biệt như hoa, rồng, tứ quý. Bên cạnh những quân cờ truyền thống, bà cũng làm những quân cờ mạt chược sáng tạo với nhiều loại hình vẽ.

Nghệ nhân dùng những dụng cụ khắc truyền thống với đầu mũi khác nhau để khắc từng ký tự, họa tiết lên quân bài, kẹp chặt giữa ngón cái và ngón giữa. Mỗi bộ mạt chược làm tay mất khoảng 10 đến 14 ngày để hoàn thành, có giá khoảng 245 USD (khoảng 6,5 triệu đồng). Từ khi Hong Kong chuyển từ trung tâm sản xuất sang trung tâm tài chính vào thập niên 1990, ngành làm mạt chược thủ công cũng dần biến mất.

Cửa tiệm không có hệ thống đặt hàng online. Khách muốn mua phải gọi điện hoặc tới trực tiếp. Bà ghi đơn hàng bằng tay trên một cuốn sổ cũ kĩ. Hiện nghệ nhân chỉ làm việc đến khoảng trưa vì không còn đủ sức làm cả ngày nữa. Bà nói chưa muốn nghỉ hưu vì buồn và không biết làm gì. Trong ngày, một khách hàng người Anh gọi đến hỏi về đơn hàng vợ anh đặt cách đây vài tuần. Bà Mei nhờ người phiên dịch, tìm số điện thoại trong sổ, và xác nhận bộ bài sẽ hoàn thiện trong tuần tới.

Theo bà Mei, khi còn trẻ bà thường chơi mạt chược với anh chị em trong nhà, nhưng hiện không còn nhiều thời gian, chỉ thỉnh thoảng mới nhận lời mời từ bạn cũ. Hằng năm, sinh viên và nhà báo vẫn đến tìm hiểu, nhờ đó nghề của bà được nhiều người biết đến dù đang dần mai một.

Từng nhận nhiều lời đề nghị học nghề từ nghệ sĩ và các tổ chức văn hóa, nhưng bà Mei đều từ chối vì chưa có hứng dạy và muốn làm theo cách và nhịp độ riêng của mình. ‘Tôi không biết còn làm được bao lâu nữa nhưng chừng nào còn cầm được dụng cụ, tôi vẫn sẽ tiếp tục’, bà nói.

Tottenham đã giành chiến thắng ấn tượng 1-0 trước Arsenal trong trận derby Bắc London diễn ra tại sân Kai Tak Sports Park ở Hong Kong vào ngày 31/7. Chiến thắng này đã giúp Spurs nhận được chiếc Cúp Herbalgy từ chủ nhà Hong Kong, một sự kiện đánh dấu lần đầu tiên derby Bắc London được tổ chức ngoài lãnh thổ Anh.

Với chiến thắng này, cầu thủ Richarlison của Tottenham đã được bình chọn là cầu thủ hay nhất trận đấu. Sự kiện này không chỉ mang tính biểu tượng cao trong chuyến du đấu hè của hai CLB, mà còn thể hiện rõ rệt sự căng thẳng và tính cạnh tranh giữa hai đội bóng hàng đầu nước Anh. Mặc dù chỉ là giao hữu, nhưng các cầu thủ đã thể hiện tinh thần thi đấu quyết liệt và không kém phần ganh đua.

Sau trận đấu, Richarlison và trung vệ Gabriel của Arsenal, đồng đội ở tuyển Brazil, đã có một cuộc tương tác thú vị trên mạng xã hội. Gabriel đã chia sẻ ảnh của ba giải thưởng ‘Cầu thủ xuất sắc nhất trận’ trong các trận derby trước đó cùng Arsenal, kèm biểu tượng mồ hôi và gắn thẻ Richarlison. Đây là một cách mà các cầu thủ bày tỏ tinh thần cạnh tranh và khích lệ lẫn nhau.

Huấn luyện viên Mikel Arteta của Arsenal vẫn giữ thái độ lạc quan sau thất bại, xem những trận giao hữu tiền mùa giải là dịp để đội bóng hoàn thiện về nhiều mặt, từ chiến thuật đến tinh thần. Ông đánh giá cao sự hòa nhập nhanh chóng của các tân binh như tiền đạo Viktor Gyokeres và trung vệ Cristhian Mosquera.

Trong chuyến du đấu châu Á, Arsenal đã có các kết quả đáng chú ý, bao gồm thắng Milan 1-0, Newcastle 3-2 tại Singapore và thua Tottenham tại Hong Kong. Những kết quả này cho thấy đội bóng đang có sự chuẩn bị tích cực cho mùa giải mới.

Arsenal sẽ tiếp tục chuẩn bị cho mùa giải mới với các trận giao hữu gặp Villarreal và Bilbao trước khi bắt đầu hành trình ở Ngoại hạng Anh với chuyến hành quân tới sân Man Utd vào ngày 17/8. Với những sự chuẩn bị kỹ lưỡng và sự tự tin đang được tích lũy, Arsenal đang hướng tới một mùa giải thành công.

Ngày 23/7, tàu du lịch Star Voyager đã cập cảng Cảng tàu khách quốc tế Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh, với hơn 1.200 du khách đến từ Hồng Kông. Đây là chuyến tàu thứ 6 đến Quảng Ninh kể từ đầu tháng 6, và cũng là lần thứ 2 tàu Star Voyager ghé thăm.

Tàu Star Voyager dự kiến sẽ quay lại Quảng Ninh khoảng 10 lần trong năm nay. Du khách trên tàu sẽ có cơ hội tham quan và trải nghiệm tại một số điểm du lịch nổi tiếng ở phường Bãi Cháy, Hạ Long, và Hồng Gai, bao gồm dịch vụ tàu nhà hàng trên Vịnh Hạ Long, tham quan Bảo tàng tỉnh, chợ Hạ Long I, các điểm du lịch tâm linh, và cáp treo Nữ hoàng.

Tỉnh Quảng Ninh đã chuẩn bị chu đáo các điều kiện hạ tầng, cơ sở cảng bến, và thủ tục nhập cảnh để tạo điều kiện thuận lợi cao nhất cho du khách. Đoàn khách sẽ rời Quảng Ninh trong đêm ngày 23/7.

Quảng Ninh đang trong mùa cao điểm du lịch, và việc đón tiếp đoàn khách trên tàu Star Voyager là tín hiệu tích cực cho ngành du lịch của tỉnh. Thông thường, du lịch tàu biển đạt cao điểm từ tháng 9 năm trước đến tháng 4 năm sau, nhưng mùa hè năm nay, Quảng Ninh liên tiếp đón các chuyến tàu biển du lịch quốc tế.

Việc liên tiếp đón các tàu lớn đưa khách quốc tế đến Quảng Ninh không chỉ khẳng định sức hút của điểm đến mà còn mở ra cơ hội thúc đẩy phát triển du lịch tàu biển quanh năm, từ đó từng bước đưa Quảng Ninh trở thành trung tâm du lịch tàu biển của Việt Nam và trong khu vực.

Tính từ đầu năm đến nay, Quảng Ninh đã đón gần 40 chuyến tàu biển quốc tế với gần 50.000 du khách, tăng 25% so với cùng kỳ. Du khách đến từ nhiều thị trường như Mỹ, Đức, Anh, Pháp, Nhật Bản, Trung Quốc… Đặc biệt, lượng tàu biển du lịch đến Quảng Ninh trong các tháng hè năm nay dự kiến tăng gấp rưỡi so với năm ngoái.

Kết quả này là nhờ những nỗ lực chủ động kết nối, làm việc của ngành Du lịch Quảng Ninh và các doanh nghiệp, với các chính sách đổi mới, tạo điều kiện thuận lợi và quảng bá, nâng cao năng lực đón tiếp và thu hút dòng khách đặc biệt này.

Phát huy lợi thế du lịch của Quảng Ninh sẽ thu hút mạnh mẽ hơn nữa dòng khách tàu biển quốc tế, đóng góp quan trọng vào việc thực hiện mục tiêu đón 4,5 triệu lượt khách quốc tế cả năm của tỉnh Quảng Ninh.

Ôn Bích Hà – Một Biểu Tượng Sex Của Điện Ảnh Hong Kong: Lựa Chọn Sống Bằng Sự Kiên Định Và Chân Thành

Trong suốt sự nghiệp kéo dài nhiều thập kỷ của mình, nữ diễn viên huyền thoại Ôn Bích Hà đã không ngừng khiến công chúng chú ý với vẻ đẹp quyến rũ và phong cách diễn xuất bản năng của cô. Từ khi bắt đầu bước vào điện ảnh với vai diễn đầu tiên trong ‘Tịnh muội tử’ (Lonely Fifteen) (1982), cô đã nhanh chóng gây ấn tượng và trở thành một hiện tượng trên màn ảnh Hong Kong. Với sự nghiệp diễn xuất kéo dài và nhiều thăng trầm, cô vẫn luôn kiên định với các lựa chọn nghệ thuật và cuộc sống của mình.

Sinh năm 1966, Ôn Bích Hà bắt đầu sự nghiệp của mình từ khi còn rất trẻ. Cô tiếp tục ghi dấu ấn khi hợp tác với các tên tuổi lớn trong ngành điện ảnh như Lưu Đức Hoa, Lương Triều Vỹ, Châu Nhuận Phát. Những vai diễn của cô không chỉ thể hiện tài năng diễn xuất mà còn thể hiện sự đa dạng và phong phú trong việc lựa chọn kịch bản và nhân vật.

Một trong những điểm cao nhất và cũng là điểm gây tranh cãi nhất trong sự nghiệp của Ôn Bích Hà là khi cô đảm nhận vai chính trong bộ phim ‘All of a Sudden’ vào năm 1996. Bộ phim có nhiều cảnh khỏa thân và được xếp loại hạng III – phân loại chỉ dành cho người lớn ở Hong Kong. Quyết định tham gia bộ phim này đã gây ra nhiều tranh cãi và khiến cô bị gán mác ‘nữ diễn viên phim cấp 3’.

Trước những phản ứng tiêu cực từ công chúng, Ôn Bích Hà đã thể hiện sự kiên định và tự tin vào lựa chọn của mình. Cô cho biết: ‘Tôi yêu thích đạo diễn và kịch bản. Tôi đã quen với văn hóa phương Tây và ngưỡng mộ điện ảnh châu Âu. Tôi coi những cảnh đó như một hình thức nghệ thuật. Cơ thể phụ nữ có thể đẹp và mang tính nghệ thuật’. Cô cũng bày tỏ sự thất vọng với phản ứng của công chúng nhưng khẳng định chưa bao giờ hối hận với quyết định của mình.

Ngoài sự nghiệp diễn xuất, cuộc sống cá nhân của Ôn Bích Hà cũng gặp nhiều biến cố. Cô từng trải qua một thời gian trầm cảm sau khi cha cô qua đời. Tuy nhiên, cô đã tìm lại được sự thăng bằng sau khi sang Mỹ và gặp lại doanh nhân Hà Tổ Quang – người sau này trở thành chồng cô. Hai người kết hôn vào năm 2000 và đã đưa ra quyết định nhận nuôi một bé trai từ trại trẻ mồ côi thay vì sinh con.

Đến nay, hơn 15 năm sau quyết định nhận con nuôi, Ôn Bích Hà vẫn được nhớ đến không chỉ bởi những vai diễn ấn tượng mà còn bởi sự kiên định và chân thành trong các lựa chọn sống của mình. Dù bị gắn mác ‘diễn viên phim cấp 3’, dù bị chỉ trích hay hiểu lầm, cô vẫn không thay đổi quan điểm sống và nghệ thuật của mình. Với câu nói ‘Tôi đã đưa ra những quyết định táo bạo. Có người chỉ trích, có người hiểu lầm. Nhưng tôi vẫn luôn là chính mình. Và tôi chưa bao giờ hối hận’, Ôn Bích Hà tiếp tục khẳng định sự tự tin và độc lập trong cả cuộc sống và sự nghiệp của mình.

Ẩm thực Việt Nam đang ngày càng khẳng định vị thế của mình tại Hồng Kông, một trong những thiên đường ẩm thực quốc tế. Với sự ủng hộ của những người sành ăn và các nhà hàng phục vụ món ăn Việt, vẻ đẹp và sự đa dạng của ẩm thực Việt Nam đang được giới thiệu đến công chúng Hồng Kông.

Đầu bếp nổi tiếng quá cố người Mỹ Anthony Bourdain từng là một fan ruột của ẩm thực Việt Nam và đã mời cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama xuất hiện trong tập phim tài liệu về Hà Nội vào năm 2016. Điều này cho thấy sự quan tâm và đánh giá cao của thế giới đối với ẩm thực Việt Nam. Tại Hồng Kông, mặc dù cộng đồng người Việt chỉ khoảng 12.000 người, chiếm 0,16% tổng dân số, nhưng ẩm thực Việt Nam vẫn đang phát triển và đóng vai trò không thể thay thế đối với giới sành ăn ở đây.

Theo Ashlyn Chak, một cây bút chuyên về ẩm thực, mặc dù số lượng nhà hàng phục vụ món ăn Việt khá khiêm tốn so với nhà hàng Đông Nam Á khác, nhưng hương vị đích thực của ẩm thực Việt vẫn tỏ ra nổi bật ở đây nhờ độ tươi ngon, cân bằng, tinh tế, hình thức và cách trình bày khác biệt. Nhiều nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông đã trở thành địa chỉ quen thuộc của cư dân và nhân viên văn phòng mê đồ ăn Việt.

Nhà hàng Bếp Việt của Raymond Wong, khai trương từ cách đây 11 năm, nổi tiếng với hương vị đậm chất Việt nhờ hơn 70% nguyên liệu nhập trực tiếp từ Việt Nam. Còn nhà hàng Pho Viet Authentic Hanoi Cuisine của Kenny Tse, mở từ năm 2017, chuyên phục vụ các món ăn như bún chả, bún riêu, bún thịt nướng và bánh mì thịt heo quay. Nhà hàng Ăn Chơi của Kay Mai, khai trương tại khu phố sầm uất Sheung Wan vào năm 2023, chuyên trị món bánh mì trứ danh nhà làm.

Các nhà sáng tạo nội dung và doanh nhân người Việt tại Hồng Kông cũng đang góp phần quảng bá ẩm thực Việt Nam. Kiki Phùng, nhà sáng tạo nội dung gốc Việt, sở hữu kênh Instagram với hơn 68.000 người theo dõi, đã khai trương nhà hàng Bánh mì Nếm tại quận Loan Tể, chuyên tập trung vào các món ăn miền Nam đậm đà.

Mặc dù vẫn còn một số người nghĩ rằng đồ ăn Việt Nam rẻ và có chất lượng thấp, nhưng các doanh nhân và nhà sáng tạo người Việt tại Hồng Kông đang nỗ lực thay đổi quan niệm này. Họ cho biết, món ăn Việt cần rất nhiều thời gian và công sức để chế biến, với sự chú trọng vào hương vị và gia vị.

Các nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông đang ngày càng phổ biến và trở thành điểm đến yêu thích của nhiều người. Instagram của Kiki Phùng là một ví dụ về cách quảng bá ẩm thực Việt Nam đến công chúng Hồng Kông. Những nỗ lực này đang giúp thay đổi quan niệm về ẩm thực Việt Nam và giới thiệu vẻ đẹp của ẩm thực này đến với thế giới.

Ẩm thực Việt Nam đang ngày càng phát triển và trở thành một phần quan trọng của đời sống ẩm thực tại Hồng Kông. Với sự đa dạng và phong phú của các món ăn, ẩm thực Việt Nam đang ngày càng khẳng định vị thế của mình tại Hồng Kông và trên thế giới.

Ẩm thực Việt Nam đang ngày càng củng cố vị thế tại Hong Kong, một trong những điểm đến nổi tiếng với nền ẩm thực đa văn hóa và phong phú. Kể từ sau năm 1975, hàng chục nghìn người Việt đã di cư đến Hong Kong, tạo nên một cộng đồng nhỏ nhưng có sức ảnh hưởng đáng kể. Đến nay, ước tính có khoảng 12.000 người Việt đang sinh sống tại đây, đóng góp vào sự đa dạng văn hóa và ẩm thực của thành phố.

Mặc dù ẩm thực Thái Lan đã phổ biến tại Hong Kong, nhưng ẩm thực Việt Nam vẫn còn gặp khó khăn trong việc định vị hình ảnh cao cấp. Tuy nhiên, nhiều đầu bếp Việt Nam đang nỗ lực thay đổi điều này bằng cách chú trọng đến tính xác thực và chất lượng của các món ăn. Họ không chỉ tập trung vào việc giữ gìn các công thức truyền thống mà còn sáng tạo để nâng cao giá trị ẩm thực Việt.

Ông Raymond Wong, người sáng lập Bep Vietnamese Kitchen tại khu Central, là một trong những người tiên phong trong việc đưa ẩm thực Việt Nam đến với công chúng Hong Kong. Ông duy trì việc nhập nguyên liệu trực tiếp từ Việt Nam và tạo ra các món ăn đặc trưng như phở bò kiểu Nam, cơm tấm sử dụng bò lúc lạc sốt tiêu đen và sườn nướng. Sự nỗ lực của ông Wong đã góp phần quan trọng trong việc quảng bá ẩm thực Việt tại Hong Kong.

Không chỉ ông Wong, nhiều đầu bếp khác cũng đang góp phần định hình lại diện mạo của ẩm thực Việt tại Hong Kong. Ông Kenny Tse, đồng sáng lập nhà hàng Pho Viet Authentic Hanoi Cuisine tại Mong Kok, đã đi khắp các vùng miền của Việt Nam để khám phá ẩm thực và mang về những món ăn chuẩn vị cho khách hàng. Nhà hàng của ông phục vụ các món ăn đặc trưng như bún chả, bún riêu, bánh mì và bún thịt nướng, tất cả đều được chế biến theo công thức truyền thống.

Tại Sheung Wan, nhà hàng An Choi do vợ chồng Kay Mai và Lewis Dai sáng lập năm 2023 cũng theo đuổi phong cách nấu ăn truyền thống. Bánh mì tại An Choi được làm hoàn toàn thủ công hai lần mỗi ngày, và các món ăn khác như phở, pate gan, sốt trứng, dưa chua và các loại nước chấm đều được nhà hàng tự chế biến để đảm bảo hương vị. Sự tận tâm và đam mê của Kay Mai và Lewis Dai đã giúp An Choi trở thành một điểm đến ẩm thực Việt đáng tin cậy tại Hong Kong.

Không chỉ dừng lại ở đó, nhiều người Việt xa xứ khác cũng đang góp phần quảng bá ẩm thực Việt tại Hong Kong. Kiki Phung, nhà sáng tạo nội dung người Việt sống tại Hong Kong, đã mở tiệm Banh Mi Nem tại Wan Chai năm 2024, lấy cảm hứng từ công thức gia truyền của mẹ. Tiệm bánh mì của cô đã được đón nhận mạnh mẽ và mở thêm chi nhánh thứ hai tại Central, thể hiện sự yêu thích của người dân Hong Kong đối với ẩm thực Việt.

Với thực khách muốn tìm trải nghiệm cao cấp hơn, nhà hàng Sep Hong Kong tại Central, mở cửa từ năm 2022, là điểm đến cho ẩm thực Việt kiểu Đông Dương. Đầu bếp DoBee Lam, người từng sống 7 năm tại Việt Nam, kết hợp kỹ thuật nướng bằng củi với nguyên liệu nhập khẩu để tạo chiều sâu hương vị cho các món ăn. Sự kết hợp giữa kỹ thuật hiện đại và nguyên liệu truyền thống đã mang lại cho Sep Hong Kong một vị thế riêng trong thế giới ẩm thực Hong Kong.

Từ món ăn đường phố dân dã đến các phiên bản cao cấp, ẩm thực Việt tại Hong Kong đang lên ngôi với sự dẫn dắt của những người Việt xa xứ tâm huyết, những người coi món ăn không chỉ là khẩu vị, mà còn là bản sắc văn hóa. Họ đã và đang nỗ lực không ngừng để giới thiệu và quảng bá ẩm thực Việt đến với công chúng quốc tế, góp phần làm giàu thêm nền văn hóa ẩm thực đa dạng của Hong Kong.