Với niềm đam mê dành cho thủ công và tình yêu sâu sắc đối với Hà Nội, Nguyễn Văn Cường, một chàng trai đến từ Thanh Hóa, đã thực hiện một dự án đầy tham vọng và sáng tạo. Anh đã tái hiện thành công những góc phố đặc trưng của Hà Nội thông qua các mô hình thủ công tinh xảo, không chỉ giúp anh hiện thực hóa ý tưởng của mình mà còn là cách để lưu giữ những ký ức đẹp về Hà Nội.

Cường bắt đầu hành trình làm mô hình của mình từ một khoảnh khắc tình cờ trong một lần lang thang trên phố cổ Hà Nội. Trong chuyến đi đó, anh đã có cơ hội ghi lại những hình ảnh về các góc phố cổ kính và đậm đà văn hóa của Hà Nội. Những hình ảnh này đã truyền cảm hứng cho anh, và sau khi trở về nhà, anh đã quyết định tái hiện lại những cảnh quan đó bằng mô hình thủ công. Với sự kiên nhẫn và tỉ mỉ, Cường đã biến những hình ảnh 2D thành những mô hình 3D sống động, từ những ngôi nhà cổ đến những con phố nhỏ, tất cả đều được anh tái hiện một cách chân thực và gần gũi.

Quá trình tạo ra mỗi mô hình là một hành trình đầy thử thách nhưng cũng rất đáng giá đối với Cường. Anh không chỉ phải nghiên cứu về kiến trúc và văn hóa của Hà Nội mà còn phải lựa chọn vật liệu phù hợp và tìm ra cách để thể hiện được tinh thần của từng góc phố. Từ việc chọn loại gỗ phù hợp cho đến việc vẽ tay từng chi tiết nhỏ, Cường đã dành nhiều thời gian và công sức để hoàn thiện mỗi mô hình.

Những mô hình của Cường không chỉ là bản sao của những góc phố Hà Nội, mà còn là cầu nối giữa quá khứ và hiện tại, giữa thực tại và nghệ thuật. Chúng giúp người xem có thể cảm nhận được không gian và thời gian của Hà Nội qua các thời kỳ, đồng thời khơi gợi những ký ức và cảm xúc về thành phố này. Đối với Cường, việc tạo ra những mô hình này là cách để anh thể hiện tình yêu của mình dành cho Hà Nội, một thành phố mà anh đã gắn bó và yêu mến.

Thông qua dự án này, Cường hy vọng sẽ giới thiệu đến công chúng những nét đẹp độc đáo của Hà Nội, một thành phố có bề dày lịch sử và văn hóa phong phú. Anh mong muốn những mô hình của mình có thể trở thành cầu nối để kết nối những người yêu Hà Nội, cùng nhau lưu giữ và phát huy những giá trị văn hóa và lịch sử của thành phố.

Mô hình của Nguyễn Văn Cường không chỉ có giá trị về mặt nghệ thuật mà còn là minh chứng cho tình yêu và sự trân trọng của anh dành cho Hà Nội. Thông tin về dự án và các hình ảnh về mô hình của anh đã được chia sẻ rộng rãi trên các nền tảng trực tuyến, thu hút sự quan tâm của đông đảo công chúng.

Ẩm thực Việt Nam đang ngày càng khẳng định vị thế của mình tại Hồng Kông, một trong những thiên đường ẩm thực quốc tế. Với sự ủng hộ của những người sành ăn và các nhà hàng phục vụ món ăn Việt, vẻ đẹp và sự đa dạng của ẩm thực Việt Nam đang được giới thiệu đến công chúng Hồng Kông.

Đầu bếp nổi tiếng quá cố người Mỹ Anthony Bourdain từng là một fan ruột của ẩm thực Việt Nam và đã mời cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama xuất hiện trong tập phim tài liệu về Hà Nội vào năm 2016. Điều này cho thấy sự quan tâm và đánh giá cao của thế giới đối với ẩm thực Việt Nam. Tại Hồng Kông, mặc dù cộng đồng người Việt chỉ khoảng 12.000 người, chiếm 0,16% tổng dân số, nhưng ẩm thực Việt Nam vẫn đang phát triển và đóng vai trò không thể thay thế đối với giới sành ăn ở đây.

Theo Ashlyn Chak, một cây bút chuyên về ẩm thực, mặc dù số lượng nhà hàng phục vụ món ăn Việt khá khiêm tốn so với nhà hàng Đông Nam Á khác, nhưng hương vị đích thực của ẩm thực Việt vẫn tỏ ra nổi bật ở đây nhờ độ tươi ngon, cân bằng, tinh tế, hình thức và cách trình bày khác biệt. Nhiều nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông đã trở thành địa chỉ quen thuộc của cư dân và nhân viên văn phòng mê đồ ăn Việt.

Nhà hàng Bếp Việt của Raymond Wong, khai trương từ cách đây 11 năm, nổi tiếng với hương vị đậm chất Việt nhờ hơn 70% nguyên liệu nhập trực tiếp từ Việt Nam. Còn nhà hàng Pho Viet Authentic Hanoi Cuisine của Kenny Tse, mở từ năm 2017, chuyên phục vụ các món ăn như bún chả, bún riêu, bún thịt nướng và bánh mì thịt heo quay. Nhà hàng Ăn Chơi của Kay Mai, khai trương tại khu phố sầm uất Sheung Wan vào năm 2023, chuyên trị món bánh mì trứ danh nhà làm.

Các nhà sáng tạo nội dung và doanh nhân người Việt tại Hồng Kông cũng đang góp phần quảng bá ẩm thực Việt Nam. Kiki Phùng, nhà sáng tạo nội dung gốc Việt, sở hữu kênh Instagram với hơn 68.000 người theo dõi, đã khai trương nhà hàng Bánh mì Nếm tại quận Loan Tể, chuyên tập trung vào các món ăn miền Nam đậm đà.

Mặc dù vẫn còn một số người nghĩ rằng đồ ăn Việt Nam rẻ và có chất lượng thấp, nhưng các doanh nhân và nhà sáng tạo người Việt tại Hồng Kông đang nỗ lực thay đổi quan niệm này. Họ cho biết, món ăn Việt cần rất nhiều thời gian và công sức để chế biến, với sự chú trọng vào hương vị và gia vị.

Các nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông đang ngày càng phổ biến và trở thành điểm đến yêu thích của nhiều người. Instagram của Kiki Phùng là một ví dụ về cách quảng bá ẩm thực Việt Nam đến công chúng Hồng Kông. Những nỗ lực này đang giúp thay đổi quan niệm về ẩm thực Việt Nam và giới thiệu vẻ đẹp của ẩm thực này đến với thế giới.

Ẩm thực Việt Nam đang ngày càng phát triển và trở thành một phần quan trọng của đời sống ẩm thực tại Hồng Kông. Với sự đa dạng và phong phú của các món ăn, ẩm thực Việt Nam đang ngày càng khẳng định vị thế của mình tại Hồng Kông và trên thế giới.

Ẩm thực Việt Nam đang ngày càng củng cố vị thế tại Hong Kong, một trong những điểm đến nổi tiếng với nền ẩm thực đa văn hóa và phong phú. Kể từ sau năm 1975, hàng chục nghìn người Việt đã di cư đến Hong Kong, tạo nên một cộng đồng nhỏ nhưng có sức ảnh hưởng đáng kể. Đến nay, ước tính có khoảng 12.000 người Việt đang sinh sống tại đây, đóng góp vào sự đa dạng văn hóa và ẩm thực của thành phố.

Mặc dù ẩm thực Thái Lan đã phổ biến tại Hong Kong, nhưng ẩm thực Việt Nam vẫn còn gặp khó khăn trong việc định vị hình ảnh cao cấp. Tuy nhiên, nhiều đầu bếp Việt Nam đang nỗ lực thay đổi điều này bằng cách chú trọng đến tính xác thực và chất lượng của các món ăn. Họ không chỉ tập trung vào việc giữ gìn các công thức truyền thống mà còn sáng tạo để nâng cao giá trị ẩm thực Việt.

Ông Raymond Wong, người sáng lập Bep Vietnamese Kitchen tại khu Central, là một trong những người tiên phong trong việc đưa ẩm thực Việt Nam đến với công chúng Hong Kong. Ông duy trì việc nhập nguyên liệu trực tiếp từ Việt Nam và tạo ra các món ăn đặc trưng như phở bò kiểu Nam, cơm tấm sử dụng bò lúc lạc sốt tiêu đen và sườn nướng. Sự nỗ lực của ông Wong đã góp phần quan trọng trong việc quảng bá ẩm thực Việt tại Hong Kong.

Không chỉ ông Wong, nhiều đầu bếp khác cũng đang góp phần định hình lại diện mạo của ẩm thực Việt tại Hong Kong. Ông Kenny Tse, đồng sáng lập nhà hàng Pho Viet Authentic Hanoi Cuisine tại Mong Kok, đã đi khắp các vùng miền của Việt Nam để khám phá ẩm thực và mang về những món ăn chuẩn vị cho khách hàng. Nhà hàng của ông phục vụ các món ăn đặc trưng như bún chả, bún riêu, bánh mì và bún thịt nướng, tất cả đều được chế biến theo công thức truyền thống.

Tại Sheung Wan, nhà hàng An Choi do vợ chồng Kay Mai và Lewis Dai sáng lập năm 2023 cũng theo đuổi phong cách nấu ăn truyền thống. Bánh mì tại An Choi được làm hoàn toàn thủ công hai lần mỗi ngày, và các món ăn khác như phở, pate gan, sốt trứng, dưa chua và các loại nước chấm đều được nhà hàng tự chế biến để đảm bảo hương vị. Sự tận tâm và đam mê của Kay Mai và Lewis Dai đã giúp An Choi trở thành một điểm đến ẩm thực Việt đáng tin cậy tại Hong Kong.

Không chỉ dừng lại ở đó, nhiều người Việt xa xứ khác cũng đang góp phần quảng bá ẩm thực Việt tại Hong Kong. Kiki Phung, nhà sáng tạo nội dung người Việt sống tại Hong Kong, đã mở tiệm Banh Mi Nem tại Wan Chai năm 2024, lấy cảm hứng từ công thức gia truyền của mẹ. Tiệm bánh mì của cô đã được đón nhận mạnh mẽ và mở thêm chi nhánh thứ hai tại Central, thể hiện sự yêu thích của người dân Hong Kong đối với ẩm thực Việt.

Với thực khách muốn tìm trải nghiệm cao cấp hơn, nhà hàng Sep Hong Kong tại Central, mở cửa từ năm 2022, là điểm đến cho ẩm thực Việt kiểu Đông Dương. Đầu bếp DoBee Lam, người từng sống 7 năm tại Việt Nam, kết hợp kỹ thuật nướng bằng củi với nguyên liệu nhập khẩu để tạo chiều sâu hương vị cho các món ăn. Sự kết hợp giữa kỹ thuật hiện đại và nguyên liệu truyền thống đã mang lại cho Sep Hong Kong một vị thế riêng trong thế giới ẩm thực Hong Kong.

Từ món ăn đường phố dân dã đến các phiên bản cao cấp, ẩm thực Việt tại Hong Kong đang lên ngôi với sự dẫn dắt của những người Việt xa xứ tâm huyết, những người coi món ăn không chỉ là khẩu vị, mà còn là bản sắc văn hóa. Họ đã và đang nỗ lực không ngừng để giới thiệu và quảng bá ẩm thực Việt đến với công chúng quốc tế, góp phần làm giàu thêm nền văn hóa ẩm thực đa dạng của Hong Kong.