Ẩm thực thuần chay

Đầu bếp nổi tiếng người Pháp Alain Passard đã quyết định loại bỏ gần như toàn bộ thực phẩm có nguồn gốc động vật khỏi thực đơn của nhà hàng 3 sao Michelin Arpège tại Paris, chuyển hướng sang ẩm thực thuần chay.

Nhà hàng 3 sao Michelin Arpège tại Paris chuyển sang ẩm thực thuần chay vào ngày 15/6, loại bỏ hầu hết các sản phẩm từ động vật khỏi thực đơn, đánh dấu sự thay đổi lớn đầu tiên tại một nhà hàng 3 sao Michelin ở Pháp. Đầu bếp Alain …