Alain Passard

Đầu bếp nổi tiếng người Pháp Alain Passard đã quyết định loại bỏ gần như toàn bộ thực phẩm có nguồn gốc động vật khỏi thực đơn của nhà hàng 3 sao Michelin Arpège tại Paris, chuyển hướng sang ẩm thực thuần chay.