Chuỗi cà phê Highlands Coffee đang đẩy mạnh chiến lược thử nghiệm các mô hình kinh doanh mới, bao gồm cabin cà phê tại trạm xăng và cửa hàng drive-thru. Mục tiêu chính của họ là củng cố vị trí dẫn đầu trên thị trường cà phê Việt Nam và chuẩn bị cho kế hoạch niêm yết cổ phần lần đầu (IPO) trong tương lai gần.
Với gần 850-900 cửa hàng trải rộng khắp cả nước, Highlands Coffee hiện đang là chuỗi cà phê lớn nhất tại Việt Nam. Từ đầu năm 2025, họ đã bắt đầu triển khai hai mô hình kinh doanh mới. Mô hình cabin cà phê tại trạm xăng được thử nghiệm tại một số trạm xăng ở TP. Thủ Đức. Cabin cà phê có diện tích nhỏ gọn và chỉ cần một nhân viên vận hành, nhắm đến khách hàng yêu cầu sự tiện lợi và nhanh chóng.
Không dừng lại ở đó, vào giữa tháng 6/2025, Highlands Coffee đã khai trương cửa hàng drive-thru đầu tiên tại quận Tân Bình, TP.HCM. Đây là mô hình cho phép khách hàng đặt món, thanh toán và nhận sản phẩm chỉ trong vòng 3-5 phút mà không cần rời khỏi xe. Highlands Coffee kỳ vọng rằng các mô hình mới này sẽ đóng góp vào sự tăng trưởng và giúp thương hiệu tăng cường khả năng cạnh tranh trên thị trường cà phê Việt Nam.
Thị trường cà phê Việt Nam dự kiến sẽ đạt quy mô 763 triệu USD vào năm 2029, với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm khoảng 8,13%. Highlands Coffee cũng đang chuẩn bị cho kế hoạch IPO, và việc áp dụng các mô hình kinh doanh mới sẽ giúp tăng định giá của thương hiệu và thuyết phục các nhà đầu tư.
Các chuyên gia nhận định rằng để thành công, Highlands Coffee cần tập trung vào việc chọn đúng vị trí đặt cửa hàng và tối giản hóa menu để phù hợp với tính chất ‘lấy nhanh – đi nhanh’ của mô hình drive-thru và cabin cà phê tại trạm xăng. Điều này không chỉ giúp nâng cao hiệu quả vận hành mà còn đảm bảo trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng.
Trong bối cảnh thị trường cà phê ngày càng cạnh tranh, việc Highlands Coffee đẩy mạnh thử nghiệm các mô hình kinh doanh mới thể hiện sự quyết tâm của họ trong việc duy trì vị thế dẫn đầu và hướng tới mục tiêu dài hạn. Không chỉ tập trung vào việc mở rộng quy mô, Highlands Coffee còn không ngừng cải thiện và đa dạng hóa trải nghiệm cho khách hàng, từ đó củng cố niềm tin và tăng gắn kết với khách hàng.