Bộ Y tế đang đề xuất quy định rõ ràng hơn về việc phân loại và quản lý các nhóm thực phẩm để đảm bảo an toàn thực phẩm. Trong dự thảo Nghị quyết Chính phủ mới đây, Bộ Y tế đã đề xuất các quy định cụ thể nhằm tháo gỡ các vướng mắc trong quản lý an toàn thực phẩm, đặc biệt là trong khâu công bố chất lượng sản phẩm. Mục đích của dự thảo này là phân loại rõ ràng các loại thực phẩm và quy định cụ thể về thủ tục công bố sản phẩm để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Theo dự thảo, các thực phẩm chế biến bao gói sẵn, phụ gia thực phẩm và vật liệu bao gói chưa có quy chuẩn kỹ thuật quốc gia hoặc không có chỉ tiêu vi chất sẽ chỉ cần công bố tiêu chuẩn áp dụng. Điều này giúp giảm thiểu thủ tục hành chính cho các doanh nghiệp sản xuất các sản phẩm thực phẩm thông thường, đồng thời tập trung vào kiểm soát các sản phẩm có rủi ro cao.
Ngược lại, các sản phẩm có mức rủi ro cao như thực phẩm bảo vệ sức khỏe, dinh dưỡng y học, thực phẩm dùng cho chế độ ăn đặc biệt, sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi sẽ phải đăng ký bản công bố sản phẩm. Điều này nhằm đảm bảo rằng các sản phẩm này đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về an toàn và chất lượng trước khi được lưu hành trên thị trường.
Bộ Y tế cho biết rằng Luật An toàn thực phẩm năm 2010 và Nghị định 15-2018 đã thiết lập cơ chế pháp lý quản lý thực phẩm, tuy nhiên vẫn còn nhiều bất cập trong quản lý, đặc biệt là các vụ việc liên quan đến thực phẩm bổ sung, sữa bột, thực phẩm bảo vệ sức khỏe giả mạo. Do đó, việc sửa đổi và bổ sung các quy định là cần thiết để tăng cường quản lý và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.
Dự thảo cũng làm rõ khái niệm ‘bằng chứng khoa học’ để chứng minh công dụng sản phẩm, bao gồm tài liệu nghiên cứu đăng trên tạp chí khoa học uy tín trong và ngoài nước, tài liệu y học hiện đại hoặc cổ truyền. Điều này nhằm tránh tình trạng tùy tiện quảng cáo và đảm bảo rằng các sản phẩm thực phẩm được quảng cáo đúng với công dụng thực tế.
Hồ sơ đăng ký công bố sản phẩm cũng được quy định cụ thể theo từng nhóm thực phẩm nhằm tăng tính minh bạch và phù hợp với bản chất sản phẩm. Điều này giúp cơ quan quản lý có thể dễ dàng kiểm tra và đánh giá chất lượng sản phẩm.
Bộ Y tế đã trình Chính phủ xây dựng Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi), dự kiến thông qua sớm nhất vào tháng 10-2025, có hiệu lực từ tháng 7-2026. Trong thời gian chờ luật mới, việc ban hành Nghị quyết là cần thiết để kịp thời xử lý các vướng mắc thực tiễn trong quản lý an toàn thực phẩm.